Douglasien-Monde
Sammle nur was du zu 100% kennst. Für dieses Rezept brauchst du ein Douglasien-Ästchen (du benötigst wirklich nicht viel). Die Nadeln schneidest du ab dem Ast und schneidest sie mit dem Messer sehr klein, davon gibst du 3 EL zu den 200 g Butter und vermischst es gleichmässig. 3 EL kleingeschnittene Nadeln gibst du zusammen mit den 150 g Zucker in einen Mixer und mixt den Zucker und die Nadeln fein.
Nun machst du alles wie gewohnt.
Mein Rezept
300 g Dinkelmehl hell
50 g Douglasien-Zucker und 100 g zum wenden
200 g Douglasien-Butter
Abrieb einer Bio Zitrone
Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Rollen formen und daraus Monde formen.
Monde auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im auf 200° vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
Die fertig gebackenen Monde im Douglasien- Zucker wenden.