Die Vogelmiere liebt feuchte, kalte Tage. Wenn es heiss ist verkriecht sie sich. Sie hat ein paar Doppelgänger mit der man sie verwechseln könnte. Eindeutige Erkennungsmerkmale sind die Haarleiste am Stiel und der "Darm" im Innern des Stiels. Sie enthält Vitamin C, Kalium, Magnesium und Eisen ideale Pflanze als Nährstofflieferant. Sie schmeckt mild und ist deshalb eine super Einsteigerpflanze.

Nimm dein Lieblings Rezept für eine Lasagne. Mach alles wie gewohnt bis auf die Sauce Bechamel. Statt dessen nimmst du eine grosse Schüssel mit gewaschener Vogelmiere. Schneide diese klein und gib sie in einen Mixer dazu einen Becher Creme fraiche und etwas Salz. Alles zusammen mixen. Dies ist nun deine letzte Schicht, diese kannst du noch mit etwas Mozzarella toppen.